الشيش برك أو الشيشبرك كما تسمى أذان الشايب أيضاً، هي وصفة تتكون من أقراص العجين المحشوة بالحم الغنم والمطهوة باللبن الرائب وتنتشر في بلاد الشام والحجاز بشكل كبير، نذكر في هذه المقالة طريقة تحضير الشيش برك بحشوة الغنم على الطريقة السورية الشهية
